Rencontre de terroirs
Suite aux différentes fusions, l’Ormarine bénéficie d’une zone d’apport très étendue des Cévennes à la Méditerranée avec des terroirs propices à l’élaboration de vins de grande qualité. A la fois sur des cépages blancs qui bénéficient de l’influence maritime de l’étang de Thau et sur des cépages rouges ou rosés issus de terroirs argilo-calcaire et de grès rouge à plus faible rendement.
PINET
Situé au nord de l’Etang de Thau, le Terroir est constitué pour l’essentiel de plateaux argilo-calcaires. La proximité de l’Etang et de la mer Méditerranée, joue un rôle de régulateur thermique en réduisant les amplitudes thermiques. Le « Marin », la « Tramontane » et le « Mistral » sont les vents rencontrés sur le vignoble, ils jouent un rôle important sur l’état sanitaire de la vendange.
VILLEVEYRAC
Ce terroir se caractérise par des sols argilo-calcaires avec la présence d’anciennes galeries de Bauxite.
Cette zone bénéficie également d’une influence maritime avec des nuits fraîches et des journées plus chaudes, permettant d’obtenir des maturités très abouties.
COURNONTERRAL
Ce vignoble est situé sur les coteaux argileux, calcaires et très caillouteux, exposés plein sud et inondés de soleil, au cœur d’une nature typiquement méditerranéenne où la flore imprègne de ses senteurs, les arômes de nos vins.
VIAS
Les pieds dans la Mer Méditerranée, le vignoble de Vias bénéficie d’un climat très ensoleillé.
Associé aux caractéristiques particulières du sol, d'origine volcanique ou argilo graveleux, ce terroir est propice à la culture de la vigne qui préserve une belle activité agricole dans cette zone très touristique.
SAINT HIPPOLYTE DU FORT
Situé au pied des montagnes Cévenoles, sur des sols à dominance argilo-calcaire, le vignoble de Saint Hippolyte du Fort bénéficie d’un climat bien particulier. Avec des hivers froids permettant le repos végétatif et des étés chauds et secs assurant une bonne maturité des baies, ces conditions sont propices à l’élaboration de vins de grande qualité et sont idéales pour développer une culture sous le label agriculture biologique.